Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Dans un bol de taille moyenne, fouetter les œufs, l’huile, le sucre et la vanille. Ajouter la courgette et bien mélanger.

Dans un grand bol, combiner les graines de lin moulues, la farine tout usage, la cannelle, le clou de girofle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les canneberges séchées à la toute fin et les enduire du mélange de farine. Transvider les ingrédients liquides dans les ingrédients secs puis mélanger délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

Verser la pâte dans un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm) bien graissé. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille pour environ 5 minutes avant de retirer le pain du moule.