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Trempette de maïs grillé à la mexicaine

Trempette de maïs grillé à la mexicaine

Transformez les restes avec une pincée de fromage monterey jack pour créer de délicieuses quésadillas.
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Course : Amuse-gueules, Collations
Mode de cuisson : Simple et vite fait
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Durée totale : 20 minutes
Portions : 4 portions
Auteur: Erin MacGregor, RD

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d’huile de canola
  • 2 1/2 tasses de grains de maïs frais (environ 3 épis)
  • 1 piment jalapeno, épépiné et haché
  • 1/4 tasse de féta émietté
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de yogourt grec nature
  • 1/4 tasse d’oignon vert tranché finement
  • 1/2 c. à thé d’assaisonnement au chili

Préparation

  • Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le maïs et le piment jalapeno, cuire en remuant occasionnellement jusqu’à ce que les grains de maïs soient grillés. Environ 8 minutes.
  • Transférer le maïs dans un bol de taille moyenne et ajouter 3 c. à soupe (45 ml) de féta, la mayonnaise, le yogourt grec, la moitié des tranches d’oignon vert et l’assaisonnement au chili. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  • Garnir du reste de féta et d’oignon vert et servir tiède avec des croustilles au maïs. Pour préparer cette recette à l’avance, simplement mettre de côté la garniture composée de fromage féta et d’oignon vert, réchauffer la trempette au four ou au micro-ondes, puis garnir juste avant de servir.
    Portions: 2 1/2 tasses
Valeur nutritive
Trempette de maïs grillé à la mexicaine
Portions
 
1 c. à soupe
Teneur par portion
Calories
25
% valeur quotidienne*
Lipides
 
2
g
3
%
Gras saturés
 
1
g
6
%
Cholestérol
 
2
mg
1
%
Sodium
 
22
mg
1
%
Potassium
 
30
mg
1
%
Glucides
 
2
g
1
%
fibres
 
1
g
4
%
sucres
 
1
g
1
%
Protéines
 
1
g
2
%
* Le % de la valeur quotidienne est basé sur un régime de 2000 calories par jour.