Histoire des « queues de castor » au Canada
Plongez dans l'histoire passionnante des queues de castor, cette pâtisserie canadienne que l'on d'un bout à l'autre du pays.
Mets canadien : queues de castor
Amenez la délicieuse tradition des queues de castor dans votre cuisine. Savourez cette recette facile pour un délice croustillant et moelleux.
Classique de la cuisine canadienne : Carrés aux dattes
Les carrés aux dattes (aussi appelés « carrés matrimoniaux ») sont très appréciés de tous, malgré la grande variété de noms sous lesquels ils sont connus, et s'accompagnent à merveille d'une tasse de thé.
L’histoire de la banique, de la survie à la célébration
Découvrez la riche histoire de la banique, un pain qui témoigne de la résilience et de la réconciliation chez les peuples autochtones du Canada.
L’histoire des pierogis au Canada
Découvrez la riche histoire des pierogis au Canada. Découvrez comment ces raviolis sont devenus un aliment de base incontournable et très apprécié dans les Prairies.
Plats canadiens classiques : Gratin de morue
La morue règne en maître dans bien des cuisines. C'est un poisson blanc polyvalent, dont les habitants de Terre-Neuve-et-Labrador font beaucoup de plats délicieux.
La poutine : des casse-croûtes québécois à la conquête du monde
Découvrez les origines de la poutine, plat emblématique d’ici. Apprenez-en davantage sur l'histoire de ce classique québécois si spécial.
La fabuleuse histoire du « Jiggs Dinner »
Le souper Jiggs - un véritable « melting-pot » de bœuf salé, de légumes racines et de pois cassés jaunes - est l'un des repas les plus typiques et les plus appréciés dans les familles, et le plat nostalgie par excellence de tous les expatrié.e.s de la province.
Jiggs Dinner et pouding aux pois
Le plat est un bouilli composé de bœuf salé, de chou, de légumes racines et d'un pouding de pois cassés - est le repas familial traditionnel du dimanche depuis près d'un siècle à Terre-Neuve-et-Labrador.
L’histoire des fèves au lard
Bien que de certains produits soient typiquement régionaux, la polyvalence et l'histoire des fèves au lard fait partie de l'histoire de tout le Canada.