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Découvrez des articles rédigés par des expert·e·s sur l’étiquetage des aliments, les effets des composants alimentaires sur la santé et les bonnes pratiques en matière de manipulation des aliments. Ces articles abordent des thèmes essentiels liés à la nutrition, à la salubrité alimentaire et à une alimentation saine, et proposent des conseils fondés sur des données scientifiques pour aider les Canadiens et les Canadiennes à faire des choix éclairés au quotidien.
Comment la nutrition favorise-t-elle la santé mentale ?
La nutrition joue un rôle crucial dans le soutien de la santé mentale et du bien-être. Les aliments que nous consommons peuvent avoir un impact direct sur la structure et le fonctionnement du cerveau, ainsi que sur le bien-être émotionnel général.
Désinformation nutritionnelle en ligne : comment la repérer
La première étape pour arrêter la propagation de fausses informations en ligne est d'être en mesure de les repérer. Voici trois façons d'identifier et de naviguer dans la désinformation nutritionnelle en ligne.
Étiquetage des aliments
Les informations sur la santé et le bien-être sont essentielles pour prendre des décisions éclairées en matière d’alimentation et de mode de vie. En nous appuyant sur des données scientifiques, nous collaborons avec des diététistes agréé·e·s et d’autres expert·e·s de la santé afin de fournir des informations pratiques et fiables qui permettent aux Canadiens et aux Canadiennes de mieux comprendre les données nutritionnelles et de découvrir les bienfaits pour la santé des aliments cultivés au Canada.
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Salubrité alimentaire
Comment savoir si les aliments cultivés au Canada sont salubres ?
La salubrité alimentaire est une responsabilité partagée par tous ceux et celles qui participent à la production de nos aliments. Même vous, consommateurs et consommatrices, avez un rôle à jouer dans le maintien de la salubrité alimentaire.
Pourquoi les prix des aliments grimpent-ils encore ?
Vous aimeriez comprendre pourquoi les prix de vos aliments préférés continuent d'augmenter ? La réponse simple est que le coût des intrants a augmenté à tous les niveaux de la chaîne alimentaire.
Les aliments en conserve sont-ils sains ?
Les légumes, légumineuses et fruits en conserve sont-ils aussi sains que les produits frais ? La diététiste professionnelle Andrea D’Ambrosio fait le point et explique le processus de mise en conserve.
La technique du sauté
Apprendre à réussir un sauté, c'est tout simple, vous verrez ! Vous pourrez enfin déguster à son meilleur ce repas tout-en-un fraîchement préparé, rempli de légumes et de protéines.
Le palmarès annuel des 12 légumes « sales »
Chaque année, on entend parler dans les médias de la liste des 12 fruits et légumes « sales », ou contaminés, publiée par le groupe militant américain EWG. Alors, on s’inquiète ou pas ? Non, et voici pourquoi.
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Les protéines végétales ont le vent dans les voiles. Toutefois, certaines craintes et croyances circulent, notamment en lien avec la consommation de soja. A-t-il un impact sur nos hormones ? Est-ce que c’est vraiment bon pour la santé ? Faisons le point.