Découvrez des articles rédigés par des expert·e·s sur l’étiquetage des aliments, les effets des composants alimentaires sur la santé et les bonnes pratiques en matière de manipulation des aliments. Ces articles abordent des thèmes essentiels liés à la nutrition, à la salubrité alimentaire et à une alimentation saine, et proposent des conseils fondés sur des données scientifiques pour aider les Canadiens et les Canadiennes à faire des choix éclairés au quotidien.
Informations sur la nutrition
Qu’est-ce qu’une ferme familiale au Canada?
Les étiquettes de produits et les panneaux de présentation de la ferme affichent souvent la mention « ferme familiale », mais on ne sait pas toujours ce que cela signifie concrètement ou s’il y a un lien avec la taille de la ferme, son mode de propriété et les méthodes de production modernes.
Jay McGrath : éleveur de porcs et bâtisseur de communauté
En se lançant dans l'élevage porcin, la famille McGrath a diversifié leur ferme afin qu’elle produise plus de nourriture et elle a créé des emplois qui enrichissent la localité.
Étiquetage des aliments
Les informations sur la santé et le bien-être sont essentielles pour prendre des décisions éclairées en matière d’alimentation et de mode de vie. En nous appuyant sur des données scientifiques, nous collaborons avec des diététistes agréé·e·s et d’autres expert·e·s de la santé afin de fournir des informations pratiques et fiables qui permettent aux Canadiens et aux Canadiennes de mieux comprendre les données nutritionnelles et de découvrir les bienfaits pour la santé des aliments cultivés au Canada.
Salubrité alimentaire
Comment protège-t-on les semences contre les insectes ?
Visitez une ferme céréalière pour voir comment les agriculteurs protègent leurs semences des insectes.
Comment fonctionne l’agriculture régénératrice?
L'agriculture évolue en permanence et continuera à répondre aux besoins d'un monde en mutation. L'agriculture régénératrice n'est que l'une des stratégies utilisées par les agriculteurs et agricultrices.
Toujours plus haut : les fermes verticales
Comme les serres, les fermes verticales utilisent une variété de technologies, notamment les conduites d'irrigation, les programmes de nutrition des plantes et différentes technologies d'automatisation, pour n'en nommer que quelques-unes.
L’agriculture de précision, qu’est-ce que c’est ?
L'agriculture de précision fait appel à divers outils technologiques, de même qu'à la collecte et à l'interprétation de données afin d'optimiser l'efficacité des méthodes agricoles et le rendement d'un champ en exprimant le plein potentiel de chacune de ses zones.
La culture des concombres en serre
Apprenez comment les concombres passent de la serre à votre table en quelques heures. Un article intéressant de notre collaborateur Andrew Campbell @freshairfarmer.
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La production de poulet avec la famille Keets
La famille Keets élève des poulets de chair, ils sont élevés pour leur viande (et ne sont pas des poules pondeuses). Découvrez leurs activités quotidiennes.
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Protection de la biodiversité avec des plans environnementaux de la ferme
La gestion responsable de l'environnement consiste à préserver et à améliorer la santé des sols, de l'eau, de l'air et de la biodiversité.
Les fermes et la production de lait au Canada: réponses à 10 questions fréquentes
Cet article passe en revue dix questions fréquentes et y apporte des réponses simples sur la production laitière au Canada.
Le parcours du blé au Canada, de la ferme à l’assiette
Découvrez le blé au Canada, réputé pour sa qualité, sa polyvalence et sa teneur en protéines.
Qu’est-ce que la gestion de l’offre?
Découvrez la gestion de l'offre au Canada et son rôle pour assurer un approvisionnement stable en produits laitiers, œufs et volaille pour les consommateurs.
Assurer le bien-être des animaux dans les fermes canadiennes
Il ne fait aucun doute que les agriculteurs, agricultrices et grands éleveurs se soucient des animaux qu'ils et elles élèvent. La gestion du bétail est une grande responsabilité et les animaux bien soignés sont en meilleure santé et plus productifs.
Les soins aux animaux d’élevage au Canada
Au cœur de tous les programmes de soins aux animaux de ferme au Canada se trouvent un ensemble de lignes directrices fondées sur la recherche : les Codes de pratiques pour les soins et la manipulation des animaux d'élevage.
Traçabilité : Localiser et contrôler les maladies tout au long de la chaîne alimentaire
La traçabilité joue un rôle très important dans la gestion de la santé animale et de la salubrité alimentaire au Canada, puisqu'elle est liée à notre notre capacité à contrôler la propagation des maladies.
Comment savoir si les aliments cultivés au Canada sont salubres ?
La salubrité alimentaire est une responsabilité partagée par tous ceux et celles qui participent à la production de nos aliments. Même vous, consommateurs et consommatrices, avez un rôle à jouer dans le maintien de la salubrité alimentaire.
La biosécurité pour des animaux en bonne santé dans les fermes canadiennes
La biosécurité, tout comme la traçabilité, n'est qu'une des nombreuses stratégies importantes utilisées par les agriculteurs et agricultrices pour protéger le bien-être des animaux et produire des aliments sains et salubres pour les consommateurs et consommatrices.