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Découvrez des articles rédigés par des expert·e·s sur l’étiquetage des aliments, les effets des composants alimentaires sur la santé et les bonnes pratiques en matière de manipulation des aliments. Ces articles abordent des thèmes essentiels liés à la nutrition, à la salubrité alimentaire et à une alimentation saine, et proposent des conseils fondés sur des données scientifiques pour aider les Canadiens et les Canadiennes à faire des choix éclairés au quotidien.
Qu’est-ce que le « fibremaxxing »?
Le « fibremaxxing » consiste à augmenter délibérément son apport en fibres en intégrant des aliments riches en fibres à ses repas et à ses collations. En tant que diététiste, je me réjouis sincèrement de voir une tendance nutritionnelle sur les réseaux sociaux qui s’appuie sur des données scientifiques. Et qui encourage les gens à ajouter des …
La stratégie canadienne d’enrichissement en vitamine D
Découvrez la nouvelle stratégie d'enrichissement en vitamine D visant à améliorer la santé des os grâce à un renforcement de la réglementation alimentaire au Canada.
Étiquetage des aliments
Les informations sur la santé et le bien-être sont essentielles pour prendre des décisions éclairées en matière d’alimentation et de mode de vie. En nous appuyant sur des données scientifiques, nous collaborons avec des diététistes agréé·e·s et d’autres expert·e·s de la santé afin de fournir des informations pratiques et fiables qui permettent aux Canadiens et aux Canadiennes de mieux comprendre les données nutritionnelles et de découvrir les bienfaits pour la santé des aliments cultivés au Canada.
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Salubrité alimentaire
Comment savoir si les aliments cultivés au Canada sont salubres ?
La salubrité alimentaire est une responsabilité partagée par tous ceux et celles qui participent à la production de nos aliments. Même vous, consommateurs et consommatrices, avez un rôle à jouer dans le maintien de la salubrité alimentaire.
Les aliments en conserve sont-ils sains ?
Les légumes, légumineuses et fruits en conserve sont-ils aussi sains que les produits frais ? La diététiste professionnelle Andrea D’Ambrosio fait le point et explique le processus de mise en conserve.
La technique du sauté
Apprendre à réussir un sauté, c'est tout simple, vous verrez ! Vous pourrez enfin déguster à son meilleur ce repas tout-en-un fraîchement préparé, rempli de légumes et de protéines.
Le palmarès annuel des 12 légumes « sales »
Chaque année, on entend parler dans les médias de la liste des 12 fruits et légumes « sales », ou contaminés, publiée par le groupe militant américain EWG. Alors, on s’inquiète ou pas ? Non, et voici pourquoi.
Qu’est-ce qu’un.e agronome ?
L'agriculture est un art, mais c'est aussi une science. C'est pourquoi plusieurs agriculteurs et agricultrices font appel à des agronomes pour approfondir leurs connaissances et perfectionner leurs pratiques. Découvrez la profession d'agronome.
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La nutrition joue un rôle crucial dans le soutien de la santé mentale et du bien-être. Les aliments que nous consommons peuvent avoir un impact direct sur la structure et le fonctionnement du cerveau, ainsi que sur le bien-être émotionnel général.
Désinformation nutritionnelle en ligne : comment la repérer
La première étape pour arrêter la propagation de fausses informations en ligne est d'être en mesure de les repérer. Voici trois façons d'identifier et de naviguer dans la désinformation nutritionnelle en ligne.
Pleins feux sur le fer
Votre apport en FER est-il suffisant ? De nombreux Canadiens et Canadiennes ne consomment pas suffisamment de fer – et encore moins qu'on ne le pensait, selon une étude de Santé Canada publiée au début de cette année.
La viande rouge, devrait-on en manger ou non ?
La viande rouge fait l'objet d'une multitude d'informations qui prêtent à confusion. Nous allons donc passer ici en revue quelques-uns des sujets les plus courants et répondre à vos questions.
Votre apport en certains nutriments est-t-il suffisant ?
Votre apport en certains nutriments est-t-il suffisant ? Un nombre important d'adultes canadiens pourraient ne pas respecter les recommandations relatives à plusieurs nutriments essentiels
Les aliments en conserve sont-ils sains ?
Les légumes, légumineuses et fruits en conserve sont-ils aussi sains que les produits frais ? La diététiste professionnelle Andrea D’Ambrosio fait le point et explique le processus de mise en conserve.
Les légumes surgelés sont-ils aussi sains que les légumes frais ?
Les légumes surgelés sont-ils aussi sains que les légumes frais ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des façons de les ajouter à vos repas de la semaine.
Ai-je vraiment faim ?
Ai-je vraiment faim ? Voici quelques conseils pour mieux reconnaître les signaux que nous envoie notre corps.
C’est quoi, une relation saine avec la nourriture ?
En matière de santé et de bien-être, nourrir son corps ne doit pas se faire au détriment de la santé mentale. Le maintien d'une relation saine avec la nourriture devrait faire partie de l'équation. Voici quelques conseils pour nourrir cette relation.
Le palmarès annuel des 12 légumes « sales »
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