par Andrea Villneff et CanadaBeef

Les repas dans un seul plat conviennent parfaitement aux soupers en semaine, car ils se préparent rapidement et évitent la corvée de vaisselle. Impressionnez la famille avec ce repas tout en un, à la fois sain et savoureux, fait à partir d’ingrédients simples que vous avez sûrement en réserve. Gagnez du temps en faisant provision de Bœuf haché cuit en grande quantité et de riz qui cuit en 20 minutes.

Bœuf, brocoli et riz au fromage dans un seul plat

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Course : Plats principaux

Mode de cuisson : À la poêle

Préparation : 5

Cuisson : 25

Durée totale : 30

Portions : portions

Ingrédients

1 tasse de riz brun prêt en 20 minutes, non cuit 250 ml
2 tasse de bouillon de bœuf 500 ml
1/4 c.à thé de CHACUN : sel, poivre moulu et oignon en poudre 1 ml
2 tasses de Bœuf haché cuit en grande quantité 500 ml
5 tasses de bouquets de brocoli surgelés 1,25 l
1/2 tasse de parmesan râpé, divisée 125 ml

Préparation

Dans un grand poêlon, incorporer le riz, le bouillon de bœuf, le sel, le poivre et l’oignon en poudre. Porter à ébullition, remuer, réduire le feu à basse intensité, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Ne pas soulever le couvercle en cours de cuisson.
Incorporer en remuant le brocoli, le bœuf haché cuit et la moitié de la quantité de parmesan râpé. Faire cuire sur feu moyen-élevé pendant cinq minutes, en remuant, jusqu’à ce que le brocoli soit chaud. Garnir du reste du parmesan et servir.

Notes

Astuce culinaire
Le riz déjà cuit, que l’on conserve au réfrigérateur ou au congélateur, facilite la préparation des repas en semaine. Il suffit de le faire cuire selon les instructions sur l’emballage, de l’étaler sur une plaque à pâtisserie à rebord et de le laisser tiédir. Placer ensuite dans un contenant hermétique ou dans un sac de plastique scellable. Se conserve jusqu’à cinq jours au réfrigérateur ou jusqu’à six mois au congélateur.

Valeur nutritive

Bœuf, brocoli et riz au fromage dans un seul plat

Portions

1 tasse

Teneur par portion

Calories

200

% valeur quotidienne*

Lipides

Gras saturés

Cholestérol

Sodium