Délicieuses et bonnes pour vous, les crêpes au babeurre et à l’orge sont une nouvelle version d’un vieux classique. Prenez-les pour le petit-déjeuner, comme collation l’après-midi ou même comme « petit-déjeuner pour le dîner ».
Crêpes épaisses à l’orge et au babeurre
Délicieuses et bonnes pour vous, les crêpes au babeurre et à l’orge sont une nouvelle version d’un vieux classique. Prenez-les pour le petit-déjeuner, comme collation l’après-midi ou même comme “petit-déjeuner pour le dîner”.
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Portions : 8 portions
Ingrédients
- 1 tasse de farine d’orge complète
- 1 c.à soupe de sucre granulé
- 1 c.à thé de poudre à pâte
- ¼ c.à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c.à thé de sel
- ¾ tasse de babeurre
- 1 œuf
- 1 c.à soupe d’huile de canola
Préparation
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine d’orge, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, battre légèrement le babeurre, l’œuf et l’huile de canola. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs, puis mélanger jusqu’à ce qu’ils soient tout juste humectés. Laisser reposer pendant 5 minutes.
- Verser à la louche dans une poêle antiadhésive chaude et légèrement huilée. Faire cuire les crêpes en les retournant pour qu’elles soient légèrement dorées des deux côtés.
- Servir immédiatement ou garder au chaud jusqu’au moment de servir avec les garnitures désirées.
Valeur nutritive
Crêpes épaisses à l’orge et au babeurre
Portions
1 portion
Teneur par portion
Calories
88
% valeur quotidienne*
Lipides
5
g
8
%
Gras saturés
0.5
g
3
%
Cholestérol
25
mg
8
%
Sodium
189
mg
8
%
Potassium
40
mg
1
%
Glucides
13
g
4
%
fibres
2
g
8
%
sucres
3
g
3
%
Protéines
2
g
4
%
* Le % de la valeur quotidienne est basé sur un régime de 2000 calories par jour.
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