Les étiquettes des aliments : pour vous aider à faire des choix plus éclairés
Les étiquettes des aliments sont des outils pour nous aider à faire des choix informés au sujet des aliments et des boissons.
L’histoire de la banique, de la survie à la célébration
Découvrez la riche histoire de la banique, un pain qui témoigne de la résilience et de la réconciliation chez les peuples autochtones du Canada.
L’histoire des pierogis au Canada
Découvrez la riche histoire des pierogis au Canada. Découvrez comment ces raviolis sont devenus un aliment de base incontournable et très apprécié dans les Prairies.
Plats canadiens classiques : Gratin de morue
La morue règne en maître dans bien des cuisines. C'est un poisson blanc polyvalent, dont les habitants de Terre-Neuve-et-Labrador font beaucoup de plats délicieux.
Différents types de beurre et leurs utilités
Découvrez les différents types de beurre et choisissez celui qui convient le mieux à vos besoins culinaires.
Comment mesurer le beurre et LE ramollir à la maison
Le beurre est un ingrédient de base dans bien des cuisines. Maitriser quelques astuces pour le mesurer ou le ramollir s’avère utile pour réussir diverses recettes.
La poutine : des casse-croûtes québécois à la conquête du monde
Découvrez les origines de la poutine, plat emblématique d’ici. Apprenez-en davantage sur l'histoire de ce classique québécois si spécial.
Lumière sur les aliments canadiens : la camerise
La camerise, de son nom latin Lonicera caerulae, est également appelée baie de Saskatoon et haskap en anglais. Elle est le petit fruit du camerisier, un arbuste de la famille du chèvrefeuille.
Lumière sur les aliments canadiens : les haricots secs
Les haricots secs sont des légumes secs qui font partie de la famille des légumineuses. Au Canada, les légumineuses sont réparties en cinq groupes : les pois chiches, les lentilles, les haricots secs, les pois secs et les féveroles.
Lumière sur les aliments canadiens : le sarrasin
Contrairement à la croyance populaire, le sarrasin que l'on appelle également « blé noir » n'appartient pas à la famille des blés.