Cette salade élégante vous transportera en France, tous attablés au bord d’une rivière. Rehaussez cette salade repas de vos légumes verts préférés.

Salade bistro au bacon de dinde

Cette salade élégante vous transportera en France, tous attablés au bord d’une rivière. Rehaussez cette salade repas de vos légumes verts préférés.

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Course : Salades

Mode de cuisson : Simple et vite fait

Préparation : 15

Cuisson : 20

Durée totale : 35

Portions : portions

Ingrédients

4 tranches de bacon de dinde
1 c. à soupe d’huile de canola
1 petite échalote, émincée (ou 2 c. à soupe/25 ml d’oignon rouge émincé)
1/4 tasse de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de cidre, divisé
1 c. à thé de miel
1/4 c. à thé de poivre
4 œufs
1 contenant (5 oz/142 g) de légumes verts pour salade
De petites branches d’aneth frais (facultatif)

Croûtons à l’ail et aux fines herbes :

2 tranches de pain de grains entiers, coupées en dés
De l’enduit à cuisson à base d’huile de canola
1/2 c. à thé de feuilles d’aneth ou 2 c. à thé (10 ml) d’aneth frais haché
1 gousse d’ail, râpée
Une pincée de poivre

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
Croûtons à l’ail et aux fines herbes : Dans un bol, arroser le pain avec l’enduit de cuisson et mélanger avec l’aneth et l’ail pour l’enrober uniformément. Répartir sur la moitié de la plaque de cuisson préparée. Déposer le bacon sur l’autre moitié. Cuire au four pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les aliments soient dorés et croustillants. Laisser refroidir complètement.
Entre-temps, dans une petite poêle, réchauffer l’huile à feu moyen-doux et faire cuire les échalotes pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Retirer du feu et ajouter 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre, de miel et de poivre; mélanger avec un fouet et réserver.
Remplir à moitié une casserole avec de l’eau; porter à faible ébullition et ajouter le restant du vinaigre. Casser un œuf au-dessus d’un petit bol, puis déposer délicatement l’œuf dans l’eau. Répéter avec un deuxième œuf. Faire pocher les œufs pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à point. Retirer de l’eau à l’aide d’une cuillère à égoutter et réserver sur une assiette recouverte de papier absorbant. Répéter les étapes ci-dessus avec les 2 œufs restants.
Mélanger les légumes verts avec la vinaigrette à l’échalote et répartir dans 4 assiettes. Hacher le bacon et déposer sur les salades avec les croûtons. Couronner chaque bol de salade d’un œuf poché et saupoudrer d’aneth frais si utilisé.

Valeur nutritive

Salade bistro au bacon de dinde

Portions

1 par portion (1/4 de la recette)

Teneur par portion

Calories

200

% valeur quotidienne*

Lipides

Gras saturés

Cholestérol

Sodium

470

Potassium

300

Glucides

fibres

sucres

Protéines

* Le % de la valeur quotidienne est basé sur un régime de 2000 calories par jour.

** NOTES:

AI Converter vs regular Text Converter … Given the language change, the text importer is the better option.

Have added custom labels for Nutrition Facts but they will require a review and edit. See also these instructions for reference: https://help.bootstrapped.ventures/docs/wp-recipe-maker/custom-nutrition-ingredients

Also need taxonomy for Course, Preparation (eg: Quick & Easy)… add Recipe Author