Le parcours du blé au Canada, de la ferme à l’assiette
Découvrez le blé au Canada, réputé pour sa qualité, sa polyvalence et sa teneur en protéines.
Qu’est-ce que la gestion de l’offre?
Découvrez la gestion de l’offre au Canada et son rôle pour assurer un approvisionnement stable en produits laitiers, œufs et volaille pour les consommateurs.
L’histoire des pierogis au Canada
Les pierogis (également appelés perogy, pyrogy, pierogi ou pyrohy) sont incontournables lors des soupers d’automne, des réunions de famille et le temps des Fêtes.
Plats canadiens classiques : Gratin de morue
La morue règne en maître dans bien des cuisines. C’est un poisson blanc polyvalent, dont les habitants de Terre-Neuve-et-Labrador font beaucoup de plats délicieux.
Différents types de beurre et leurs utilités
Le beurre canadien est un produit de base qui peut ajouter de la texture, de la saveur et même de la délicatesse aux divers plats que vous cuisinez.
Comment mesurer le beurre et ramollir le beurre à la maison
Le beurre est un ingrédient de base dans bien des cuisines. Maitriser quelques astuces pour le mesurer ou le ramollir s’avère utile pour réussir diverses recettes.
La poutine : des casse-croûtes québécois à la conquête du monde
Découvrez les origines de la poutine, plat emblématique d’ici. Apprenez-en davantage sur l’histoire de ce classique québécois si spécial.
Pierogis aux pommes de terre et au cheddar avec crème sure au citron et à l’aneth
Dans les assiettes des Prairies canadiennes, les pierogis sont souvent synonymes de plaisir et de réconfort.
La meilleure banique de Jodi
Cette recette est assez simple pour que l’on puisse la personnaliser sans en altérer le résultat : une délicieuse banique.
La poutine classique
Laissez-vous tenter par cette recette de poutine classique, une combinaison agréable de frites croustillantes, une sauce maison et du fromage en grains frais.
Soupe à l’oignon à la française
Servez un bon bol de soupe maison. Cette recette de soupe à l’oignon fait saliver petits et grands.
Gratin de morue avec chapelure croustillante
Découvrez les délices du gratin de morue, un plat traditionnel canadien apprécié depuis des générations à Terre-Neuve.
Angela Larson
Angela Larson a grandi sur une ferme mixte de grandes cultures et d’élevage de bovins de boucherie près de Lloydminster, en Saskatchewan, où elle participait activement aux activités quotidiennes de la ferme. Tout au long de sa carrière, elle a collaboré avec plusieurs organisations agricoles — dont Farm & Food Care Saskatchewan, CanolaInfo, SaskMustard, HealthyFlax, Sask Pork et SaskTurkey — pour la gestion de leurs programmes de communication et de médias sociaux. Elle occupe actuellement le poste de directrice des communications pour Le Canada à mon goût.